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彩票宝网:正宗家常版爽口小凉拌的做法_如何做爽口小凉拌好吃

爽口小凉拌主图

彩88彩票网 www.6vhl.com.cn 标签:凉菜 凉拌

爽口小凉拌简介及特色: 海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。

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爽口小凉拌所需食材

材料:
苦菊(150g);皮蛋(1个);花生米(30g);海蜇头(300g);涝汁(1勺);糖(2匙);盐(2匙);陈醋(2匙);味精(0.3匙);蒜(20g)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

爽口小凉拌的做法和步骤

  • 爽口小凉拌的做法和步骤第1张图

    1.海蜇头因为是盐腌渍的所以是提前一天就开始浸泡

  • 爽口小凉拌的做法和步骤第2张图

    2.浸泡好的海蜇头清洗干净沥干水份

  • 爽口小凉拌的做法和步骤第3张图

    3.改刀片成薄片备用

  • 爽口小凉拌的做法和步骤第4张图

    4.锅中烧开水将海蜇头轻轻焯一下就立即盛出,不然就会变的特别小还影响口感

  • 爽口小凉拌的做法和步骤第5张图

    5.切记不能焯水时间过长

  • 爽口小凉拌的做法和步骤第6张图

    6.焯完立即放入冷水中冲凉

  • 爽口小凉拌的做法和步骤第7张图

    7.焯完立即放入冷水中冲凉

  • 爽口小凉拌的做法和步骤第8张图

    8.苦菊洗净沥干水份备用

  • 爽口小凉拌的做法和步骤第9张图

    9.皮蛋切成小丁

  • 爽口小凉拌的做法和步骤第10张图

    10.花生米用油炸一下更加香脆

  • 爽口小凉拌的做法和步骤第11张图

    11.准备好的原材料放入容器中

  • 爽口小凉拌的做法和步骤第12张图

    12.放入涝汁、糖、陈醋、盐、味精、蒜末拌匀入味

  • 爽口小凉拌的做法和步骤第13张图

    13.拌好的爽口小菜装入盘中

  • 爽口小凉拌的做法和步骤第14张图

    14.这道小菜特别爽口,苦菊还可以去火哦

  • 爽口小凉拌的做法和步骤第15张图

    15.家里宴客必备之小菜噢

  • 爽口小凉拌的做法和步骤第16张图

    16.和朋友喝着小酒吃着小菜唠着小嗑美美滴!

  • 爽口小凉拌的做法和步骤第17张图

    17.亲们爽口走起来噢

爽口小凉拌做法技巧

爽口小凉拌饮食禁忌

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