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3g彩票网:正宗家常版小龙人蛋糕的做法_如何做小龙人蛋糕好吃

小龙人蛋糕主图

彩88彩票网 www.6vhl.com.cn 标签:蛋糕 烘焙美食 柠檬汁

小龙人蛋糕简介及特色: 朋友的宝宝属龙,小公主,生日的时候我问要个什么样的蛋糕,要不要芭比公主的,朋友竟要我做个小龙人,说小家伙喜欢看小龙人,天啊,又给我出难题,没做过的东西又怕,又想去尝试。这次用了奶油霜转印,第二天中午就要,所以第一天晚上就把转印的小龙人做好了,蛋糕也烤好,第二天直接抹面装饰就好了。

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分享小龙人蛋糕的做法,让更多人知道怎么做

小龙人蛋糕所需食材

材料:
鸡蛋(4个);低粉(70克);玉米淀粉(10克);细砂糖(90克);玉米油(40克);牛奶(40克);柠檬汁(几滴);黄油(50克);淡奶油(50克);炼乳(20克);进口色素(适量);糖粉(15克);芒果(1个);装饰糖片(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

小龙人蛋糕的做法和步骤

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第1张图

    1.蛋白蛋黄分开。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第2张图

    2.蛋黄里加入30克白糖搅匀。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第3张图

    3.分三次加入玉米油,每次都充分搅拌均匀。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第4张图

    4.分三次加入牛奶,每次都充分搅拌均匀。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第5张图

    5.筛入低粉和玉米淀粉。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第6张图

    6.用刮刀拌成无颗粒状。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第7张图

    7.蛋白里加入几滴柠檬汁。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第8张图

    8.用电动打蛋器打至起粗泡,加入30克白糖。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第9张图

    9.打至体积增大,泡泡比较细腻时加入30克白糖。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第10张图

    10.打至表面起纹路,加入剩下的30克白糖。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第11张图

    11.继续打至硬性泡发(打起打蛋器,呈硬三角状)。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第12张图

    12.取1/3的蛋白到蛋黄糊里。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第13张图

    13.用刮刀上下翻拌或者切拌,拌成顺滑的糊。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第14张图

    14.把蛋黄糊倒入蛋白里,

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第15张图

    15.同样用翻拌和切拌的方式拌匀。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第16张图

    16.倒入模具,端起来在桌面上震几下,震出大泡。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第17张图

    17.烤箱预热140度,送入烤箱后调130度。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第18张图

    18.烤1个小时,倒扣晾后脱模。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第19张图

    19.做奶油霜,黄油事先软化。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第20张图

    20.打至蓬松顺滑。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第21张图

    21.分次加入淡奶油

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第22张图

    22.加练乳搅拌均匀。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第23张图

    23.调少量色素装入裱花袋。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第24张图

    24.在油纸上画出小龙人轮廓(画反面)。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第25张图

    25.填充。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第26张图

    26.尽量填平,画好后盖上油纸,放冰箱冷冻。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第27张图

    27.蛋糕分两层。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第28张图

    28.芒果取出备用 。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第29张图

    29.淡奶油加糖粉打发。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第30张图

    30.在底层蛋糕上抹一层淡奶油后,铺上芒果,再抹一层淡奶油,盖上另一片蛋糕。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第31张图

    31.剩下的淡奶油加少许色素调成蓝色。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第32张图

    32.抹平蛋糕表面。

  • 小龙人蛋糕的做法和步骤第33张图

    33.取出小龙人放上去,我又在边上铺了一圈白色心形糖片。下面铺了彩色装饰。

小龙人蛋糕做法技巧

蛋糕糊搅拌时,要上下翻拌或者切拌,不能画圈,以免消泡??竞煤罅⒖倘〕鲈谔嫔险鸺赶?,排出里面的热气避免塌陷。

小龙人蛋糕饮食禁忌

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上一道菜:菜干筒骨汤的做法[图文]

下一道菜:野葱鸡蛋饼的做法[图文]

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