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彩票信息网:正宗家常版多彩莜面鱼鱼的做法_如何做多彩莜面鱼鱼好吃

多彩莜面鱼鱼主图

彩88彩票网 www.6vhl.com.cn 标签:午餐 晚餐 辣椒面

多彩莜面鱼鱼的功效胆固醇

多彩莜面鱼鱼简介及特色: 西贝莜面是我家宝宝喜欢的一家店,莜面特殊的香味和吃法让一家人都好这口儿。但是自己还真没做过。 赶紧科普了一下。原来莜麦是禾本科燕麦属的一个亚种,籽粒带颖壳的为燕麦,不带颖壳的为莜麦即裸燕麦。 1. 莜麦面营养丰富,在禾谷类作物中蛋白质含量很高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也平衡,维生素E的含量也高于大米和小麦,维生素B的含量比较多; 2. 莜麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸,其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。 常吃莜麦粉可以降血糖、降胆固醇、清热解毒、补虚养心。 好处这么多,那就赶紧做起来吧!

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多彩莜面鱼鱼所需食材

材料:
面粉(100g);胡萝卜(1根);青蒜(1棵);韭黄(1小把);盐(少许);辣椒面(少许);酱油(1/4勺);开水(适量);香油(少许)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

多彩莜面鱼鱼的做法和步骤

  • 多彩莜面鱼鱼的做法和步骤第1张图

    1.莜麦粉中倒入开水,用擀面杖搅拌均匀。

  • 多彩莜面鱼鱼的做法和步骤第2张图

    2.不断揉面,揉成劲道的面团(照片中的面团还没揉到位,是过程状态)。

  • 多彩莜面鱼鱼的做法和步骤第3张图

    3.将揉好的莜面揪成小份,搓成小面鱼。

  • 多彩莜面鱼鱼的做法和步骤第4张图

    4.逐一按扁。(像不像小鱼?)

  • 多彩莜面鱼鱼的做法和步骤第5张图

    5.蒸锅煮开后,将莜面鱼鱼放屉上,保持大火蒸5分钟。

  • 多彩莜面鱼鱼的做法和步骤第6张图

    6.将胡萝卜切丝,青蒜、韭黄切段。锅内放入少许油,先煸炒胡萝卜丝。

  • 多彩莜面鱼鱼的做法和步骤第7张图

    7.胡萝卜丝炒软后,放入青蒜段继续煸炒。

  • 多彩莜面鱼鱼的做法和步骤第8张图

    8.待青蒜炒出香味,下入韭黄段。

  • 多彩莜面鱼鱼的做法和步骤第9张图

    9.翻炒20秒后,下入调料翻匀,关火。

  • 多彩莜面鱼鱼的做法和步骤第10张图

    10.取出蒸好的莜面鱼鱼,放入大碗先拌入香油,再与炒好的菜丝拌匀,即可食用。

多彩莜面鱼鱼做法技巧

莜面的制作讲究“三生三熟”。莜面一定要用开水和面,才好吃。

多彩莜面鱼鱼饮食禁忌

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